Mąki wraz z proszkiem przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier, masło śmietanę i żółtka. Całość wyrabiamy na gładkie ciasto. Owijamy folią i wkładamy na min. godzinę do lodówki.

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, pozbywamy się nasion i kroimy na ósemki. Skrapiamy sokiem z cytryny.

Ciasto rozwałkowujemy na 0,7 mm i szklanką o średnicy 9 cm wycinamy kółka. Na każdej połówce układamy po jednym kawałku jabłka i składamy na pół. Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 20 minut w 190 C. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.