Mąkę razem z proszkiem przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka, śmietanę, cukier puder, spirytus oraz masło. Wszystko dokładnie zagniatamy przez kilka minut na gładkie ciasto. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Schłodzone ciasto dzielimy na porcje i rozwałkowujemy dość cienko 2-3 mm, wykrawamy koła i z każdego formujemy kokardkę dociskając dwa przeciwległe brzegi. Pamiętajcie żeby mocno skleić środek ponieważ w trakcie smażenia mogą się rozkleić.

W garnku rozgrzewamy olej, kokardki wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na rumiano, odwracamy i to samo z drugiej strony.

Osączamy na ręczniku papierowym, ostudzone oprószamy cukrem pudrem.