Mięso kroimy w drobną kostkę, część obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i partiami obsmażamy mięso lekko je rumieniąc. Przekładamy do garnka.

Na tej samej patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, przekładamy do garnka z mięsem. Patelnię zalewamy wodą i cały ten „smak” przelewamy do garnka.

Do mięsa wlewamy wodą, cm ponad powierzchnię mięsa, dodajemy przyprawy i całość dusimy do miękkości. Czas duszenia jest bardzo różny, wszystko zależy od jakości mięsa.

Jeśli sos jest zbyt gęsty, w trakcie duszenia dolewamy odrobinę wody, przyprawiamy do smaku.