Cukinię myjemy, obieramy i pozbywamy się pestek, ścieramy na tarce (duże oczka). Przekładamy do garnka z grubym dnem i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, aż puści sok.

Odkrywamy garnek i odparowujemy cukinię od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypaliła.

Kiedy będzie dość gęsta dodajemy cukier, skórkę pomarańczową i sok z cytryny, gotujemy jeszcze około 10 minut. Wyłączamy gaz i dodajemy galaretkę pomarańczową, dokładnie mieszamy, żeby cała galaretka się rozpuściła.

Gorący dżem przelewamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.