Liście bardzo dokładnie myjemy i osuszamy.

Blendujemy z dodatkiem soli, przekładamy do małych słoiczków i dokładnie dociskamy łyżką.

Na wierzch wylewamy oliwę z oliwek i szczelnie zamykamy.

Przechowujemy w chłodnym i zaciemnionym miejscu, najlepiej w lodówce.