Blachę o wymiarach 24X30 wykładamy papierem do pieczenia tak żeby papier wystawał poza krawędzie formy około 10 cm z każdej strony.

Masło rozpuszczamy, studzimy. Mąkę razem z proszkiem przesiewamy przez sitko. Białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy żółtka jedno po drugim i chwilę ubijamy. Dodajemy mąkę z proszkiem i ubijamy na wolnych obrotach miksera, dodajemy roztopione masło.

Ciasto przelewamy do formy i pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C. Po upieczeniu jeszcze gorące przekładamy (razem z papierem) do podłużnej keksówki o wymiarach 8x30 cm.

Galaretki rozpuszczamy w 1 i ¼ szklanki gorącej wody, studzimy.

Owoce myjemy, osuszamy, układamy na upieczony biszkopt. Pozostałe owoce blendujemy i dodajemy do galaretki.

Lekko tężejący owocowo-galaretkowy mus przelewamy na owoce. Schładzamy minimum 2 h, deser wyjmujemy na talerz do góry dnem i zdejmujemy papier. Oprószamy cukrem pudrem, ozdabiamy owocami ew. bitą śmietaną.