Do miękkiego masła dodajemy cukier i ucieramy, aż masa lekko zjaśnieje, a cukier prawie się rozpuści. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy do połączenia składników po czym dodajemy mąkę i proszek do pieczenia przesiane przez sitko.

Kolejno do masy dodajemy mleko i wiórki kokosowe. Całość mieszamy i przekładamy do keksówki (30 cm), wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 55-60 minut (do suchego patyczka).

Pamiętajcie, że czas pieczenia będzie różny dla każdego piekarnika. Jeśli ciasto zaczyna zbyt mocno przyrumieniać się z wierzchu można przykryć je folia aluminiową. 