Sernik na zimno z truskawkami (bez żelatyny)
Składniki
- 200 g ciastek u mnie maślane
- 60 g roztopionego masła
- 250 ml mleka skondensowanego
- ¼ szklanki soku z cytryny
- 500 g sera (dwukrotnie zmielony) lub z wiaderka
Instrukcje
- Formę o wymiarach 19 cm wykładamy papierem do pieczenia (sam spód)
- Ciasteczka blendujemy, dodajemy roztopione masło i mieszamy z ciasteczkami. Wykładamy spód i boki, dokładnie ugniatając. Formę z ciasteczkami wstawiamy do lodówki na około 30 min.
- Do miski przelewamy mleko skondensowane i dodajemy sok z cytryny, mieszamy.
- W misie miksera miksujemy chwilę biały ser, następnie partiami dodajemy mleko z cytryną. Miksujemy do połączenia się składników.
- Masę przelewamy do wcześniej przygotowanej formy. Wstawiamy do lodówki na 12 godzin. Przed wyjęciem z formy chwilę zostawiamy w temperaturze pokojowej. Ozdabiamy owocami.