Proziaki
Porcje 9
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki cukru
- 250 ml kwaśnego mleka, maślanki, kefiru
Instrukcje
- W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki i zagniatamy elastyczne, gładkie ciasto. W razie potrzeby dolewamy odrobinę kefiru. Ciasto nie może być zbyt twarde.
- Jeśli nie posiadacie miksera wszystkie składniki umieszczamy na stolnicy i zagniatamy ciasto,
- Przekładamy do miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut.
- Po tym czasie przekładamy na stolnicę lekko oprószoną mąką, rozwałkowujemy i wykrawamy koła o średnicy około 5-6 cm.
- Proziaki przekładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy około 15 minut, odwracając je co 2-3 minuty. W czasie smażenia można przykryć je pokrywką.