Do garnka wlewamy mleko, olej dodajemy powidła i cukier, całość chwilę podgrzewamy cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Studzimy.

Do wystudzonej masy dodajemy żółtka, mąkę przesianą z sodą i kakao, chwilę miksujemy do połączenia się składników.

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, przekładamy do wcześniej zmiksowanej masy i mieszamy delikatnie łopatką lub drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Ciasto przelewamy do keksówki ( 27 cm), wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C, pieczemy około 55 minut (do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia może być inny dla każdego piekarnika.

Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z formy i studzimy na kratce. Polewamy polewą czekoladową lub posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

Polewa: Do małego garnuszka wlewamy śmietankę i połamaną czekoladę, podgrzewamy mieszając, aż czekolada się rozpuści, a składniki połączą. Gotową polewę lekko studzimy, aż odrobinę zgęstnieje i polewamy upieczone ciasto.