Jajka gotujemy na twardy, studzimy. Kroimy na pół, delikatnie wyjmujemy żółtka. Żółtka ucieramy z osączonym tuńczykiem, musztardą i majonezem. Dodajemy kilka posiekanych kaparów, doprawiamy solą i pieprzem. Kapary są słone więc z solą ostrożnie.

Białka wypełniamy farszem, ozdabiamy kaparami i szczypiorkiem.