Drukuj Pin

Placki ziemniaczane

Składniki

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • 1 mała cebula
  • 30 ml gorącego mleka
  • sól
  • pieprz
  • olej

Instrukcje

  • Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce – najdrobniejsze oczka (ja używam malaksera z przystawką do tarcia ziemniaków), ścieramy cebulę. Starte ziemniaki przekładamy na gęste sitko i odstawiamy na kilka minut, aż odciekną. Masę ziemniaczaną przekładamy do miski natomiast wodę, która została odlewamy, a skrobię, która zebrała się na dnie miski dodajemy do ziemniaków.
  • Do masy jajko, sól i pieprz do smaku, na koniec dodajemy gorące mleko i dokładnie mieszamy.
  • Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i łyżką nakładamy placki dowolnej wielkości, smażymy na rumiano z każdej strony. Przed podaniem kładziemy na ręcznik papierowy, żeby osączyć nadmiar tłuszczu. Smacznego :)