Drukuj Pin

Placuszki ze szpinakiem

Składniki

  • 150 g szpinaku
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duże jajko
  • 3 łyżki tartego sera (parmezan lub ulubiony)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 100 g płatków owsianych (błyskawicznych)
  • 2 szczypty proszku do pieczenia
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej
  • sól

Instrukcje

  • Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy i smażymy na odrobinie oleju do czasu aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni. Szpinak myjemy, jeśli ma duże liście kroimy i dorzucamy do cebuli i czosnku. Dusimy do czasu, aż zmniejszy swoją objętość, a woda odparuje. Studzimy.
  • Masę szpinakową przekładamy do miski, dodajemy płatki, łyżkę oliwy z oliwek, jajko, ser i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy na 10-15 minut.
  • Formujemy kulki, spłaszczamy dłonią i smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Placuszki smażymy na małym ogniu i uważamy żeby się nie przypaliły. Podajemy na ciepło.