Jak już kiedyś pisałam uwielbiam śledzie, dlatego dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na pyszną śledziową sałatkę. Tym razem wersja z brokułami, ogórkiem kiszonym i kukurydzą. Idealna na kolację, imprezę. Spróbujcie.

Sałatka śledziowa z brokułami

Sałatka śledziowa z brokułami

Składniki:
500 g śledzi solonych
1 brokuł
1 cebula cukrowa
3 ogórki kiszone
1 puszka kukurydzy
1 łyżka musztardy
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany 18 %
pieprz
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy kilka minut w lekko osolonej wodzie. Muszą być lekko twarde, uważamy żeby ich nie rozgotować bo wtedy rozpadną nam się całkowicie w sałatce. Dokładnie osączamy z wody i studzimy. Dzielimy na małe kawałki.

Śledzie moczymy około godziny w zimnej wodzie. Osączamy na ręczniku papierowym i kroimy w dużą kostkę.

Cebulę i ogórki kiszone kroimy w drobną kostkę

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Wszystkie składniki delikatnie mieszamy w misce, a całość polewamy sosem zrobionym z łyżki musztardy, majonezu i śmietany. Doprawiamy pieprzem do smaku. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, żeby smaki się połączyły.

Sałatka śledziowa z brokułami

Sałatka śledziowa z brokułami