Bardzo smaczna i lekka sałatka, a do tego pachnie wiosną.

Sałatka z wędzonym łososiem

Sałatka z wędzonym łososiem

Składniki

200 g wędzonego łososia
4 jajka ugotowane na twardo
1 średni ogórek
puszka kukurydzy
1 średnia papryka czerwona
1 średnia cebula
kilka gałązek natki pietruszki
kilka gałązek koperku
sól
pieprz
2 łyżki majonezu

 

Ogórka kroimy w drobną kostkę, solimy i odstawiamy na sitko aby puścił sok. Po kilku minutach przekładamy na ręcznik papierowy żeby pozbyć się nadmiaru soku. Jajka, łososia, paprykę oraz cebulę kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę osączamy z zalewy. Całość delikatnie mieszamy i na końcu dodajemy zieleninę, majonez i doprawiamy do smaku.