Ciasto drożdżowe z cynamonem

Zrobienie ciasta drożdżowego wydawało mi się strasznie trudne, ale mając dobry mikser i świeże drożdże to naprawdę nic trudnego. Do porannej kawy pycha.

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Składniki na ciasto:
400 g mąki
75 g cukru
50 g roztopionego masła
2 jajka
40 g drożdży
140 ml ciepłego mleka
duża szczypta soli

Składniki na nadzienie:
40 g roztopionego masła
1 czubata łyżeczka cynamonu
½ łyżeczka kardamonu
2 łyżki brązowego cukru

Składniki na lukier:
2 czubate łyżki cukru pudru
sok z połówki cytryny

Drożdże rozpuszczamy w mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru, odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10 minut. Mąkę, cukier, jajka i sól łączymy w misce i dodajemy wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy dokładnie ciasto. Przykrywamy ściereczkę i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę (lekko podsypanej mąką) i rozwałkowujemy na prostokąt 30 x40 cm. Ciasto smarujemy roztopionym masłem. Kardamon, brązowy cukier i cynamon mieszamy w miseczce i posypujemy ciasto.

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Prostokąt kroimy na paski o szerokości około 6 cm i układamy jeden na drugim. Kroimy na 6 części.

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Wkładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy na godzinę.

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Wyrośnięte ciasto smarujemy rozmąconym jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 C. Pieczemy około 30-40 minut. Wystudzone ciasto polewamy lukrem. Do cukru pudru dodajemy sok z cytryny i mieszamy do uzyskania lejącego lukru.

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam

Ciasto_drożdżowe_z_cynamonem_To_co_lubie_gotuje_i_polecam


Dodaj komentarz

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Wszelkie prawa autorskie zastrzezone © to co lubie gotuje i polecam