Category: Przetwory

Ketchup domowy

Pomidorowego szaleństwa ciąg dalszy. Dzisiaj ketchup, każdy kto próbował domowego ketchupu wie, że smakuje o niebo lepiej od tego kupowanego. Przepis na 4 słoiczki 0,25.   Składniki: 2 kg pomidorów Lima 1 jabłko 2 cebule 4 ząbki czosnku ćwiartka selera 2 marchewki 30 ml octu winnego 2 łyżki oleju 4 ziela angielskie 4 ziarna pieprzu […]

Kilka lat temu pierwszy raz przygotowałam taki przecier, od tej pory nie kupuję koncentratów pomidorowych i innych przetworów pomidorowych. Ten przecier idealnie nadaje się do zupy pomidorowej, sosów, spaghetti. Składniki: 5 kg pomidorów Lima 2 łyżeczki soli 2 łyżki cukru Pomidory myjemy, kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka z grubym dnem. Gotujemy na małym […]

Znacie? Lubicie? Jeśli nie to serdecznie zapraszam Was do zrobienia takiej borówki. Jest idealna do mięs pieczonych, świątecznego indyka czy nawet zwykłych kotletów mielonych, a do tego ma mnóstwo witamin. Ja ją uwielbiam. Jeśli macie możliwość zebrania lub kupienia to polecam. Składniki: 2,5 kg borówek 1 kg cukru   Borówki dokładnie myjemy. Wrzucamy do garnka […]

Ostatnia propozycja w tym roku jeśli chodzi o przetwory z ogórkami w roli głównej. Dzisiaj przepis na ogórki konserwowe. Składniki: Zalewa na 3 litrowe słoiki 5 szklanek wody 1 szklanka octu 10% 2 płaskie łyżki soli 4 średnio czubate łyżki cukru Na spód słoika włożyć 1 baldach kopru, ogórki ułożyć ciasno w słoikach. Dodać 4-5 […]

Ostatnio kilka razy już słyszałam same pozytywne opinie o ogórkach w zalewie musztardowej, dlatego i ja postanowiłam zrobić w tym roku. Przepis sprawdzony dlatego dzielę się nim z Wami. Składniki: około 2 kg małych ogórków Zalewa: 3 szklanki wody 1 szklanka octu 1 szklanka cukru’2 łyżki soli 5 łyżek musztardy stołowej Dodatkowo: ziele angielskie liść […]

Chyba każdy z nas przygotowuje na zimę zapas ogórków kiszonych. Pachnące, chrupiące ogórki do sałatki jarzynowej, zupy ogórkowej, kanapek mmmm pycha. Ja chciałabym się dzisiaj podzielić swoim przepisem, takie ogórki robi moja mama i takie robię teraz ja. Jak duży zapas robicie na zimę? U mnie 60 słoików już gotowych. 🙂 Składniki na 1 słoik […]

Zapas witaminy C na zimę zrobiony, czarna porzeczka jest uważana za kopalnię składników odżywczych i witamin. Zawiera ogromne ilości witaminy C, B1, B2, B6, B9, D, E, K, P, pektyny, kwasy organiczne, garbniki, olejki eteryczne, sole fosforu, żelaza i potasu. Po prostu samo zdrowie. Pierwsza tura 16 kg, za kilka dni powtórka z rozrywki. Składniki: […]

Wszelkie prawa autorskie zastrzezone © to co lubie gotuje i polecam